Spargelzeit
Nach Verfügbarkeit und so lange der Vorrat reicht:
Vorspeisen
| Zweierlei von der Karotte - Karotten-Orangen-Suppe mit Möhrenchips und Pesto |
7,90€ |
| Fruchtige Tomatensuppe mit Sonnenweizen |
7,50€ |
| Steinpilzchampignons in Kräuterpanade gebacken auf buntem Tomatensalat mit Lemon-Chili-Pepper-Mayonnaise |
9,90€ |
| Tatar vom Schkölener Wels mit halbgetrockneten Tomaten mariniert, Wakame-Seealgensalat, dazu Baguette | 10,90€ |
| Bruschetta, knuspriges Baguette belegt nach Lust und Laune | 6,50€ |
| Soljanka nach Art des Hauses, säuerlich, pikanter Eintopf mit verschiedenen Wust- und Fleischsorten, mit Sahne und Zitrone garniert | 6,90€ |
Hauptgerichte
| Salat "Bowl" mit Sonnenweizen, blanchiertem Brokkoli und Möhren, Gurken, Radieschen, Rotkrautsalat, jungem Blattgemüse und Sprossen, Kichererbsen, gerösteten Walnüssen und Rüben-Senf-Dressing mit Sojasoße |
16,50€ |
| alternativ dazu wählbar: |
|
| Hähnchenbrustfilet |
+ 3,90€ |
| Kichererbsen-Nuss-Bratlinge |
+ 6,90€ |
| Bunte Schupfnudelpfanne mit Champignons, Zwiebeln und Paprika in grünem Pesto geschwenkt, dazu Grana Padano |
12,80€ |
| Kichererbsen-Nuss-Bratlinge auf mediterranem Gemüse-Mix in Tomatensoße, dazu Polenta-Schnitten |
17,90€ |
| Sonnenweizen "Ebly" in der Pfanne geschwenkt, mit karamellisiertem Wurzelgemüse, Rosinen, Walnüssen und Rucola, dazu Lemon-Chili-Pepper-Mayonnaise |
14,90€ |
| Filet vom Schkölener Wels knusprig gebacken auf Schmorgurken in Senfrahm und Dill, mit Wakame-Seealgensalat, dazu kleine Petersilien-Pellkartoffeln |
20,90€ |
| Schweineschnitzel mit Steakhouse-Pommes und Ketchup | 15,90€ |
| dazu wählbar: | |
| Schmorgurken in Senf-Rahm und Dill | +4,00€ |
| Gemischter Krautsalat | +3,00€ |
| Rahmchampignons |
+4,50€ |
| Hähnchenbrustfilet mit Thüringer Pfefferbeißer gefüllt auf mediterranem Gemüse-Mix in Tomatensoße, dazu frittierte Oliven und Polenta-Schnitten |
18,90€ |
| Hausgemachte Rinderroulade mit Gewürzgurke, Speck und Zwiebel gefüllt, dazu Thüringer Klöße und Apfelrotkohl |
23,90€ |
| Thüringer Mutzbraten, geschmorter Schweinenacken mit Majoran-Senf-Marinade in Bier-Zwiebel-Soße, dazu Salat und Kartoffelplätzchen |
17,50€ |
| Schweinekotelett mit Kartoffelplätzchen und Bier-Zwiebel-Soße |
10,90€ |
| Schmorgurken in Senf-Rahm und Dill | 4,00€ |
| Gemischter Krautsalat | 3,00€ |
| Rahmchampignons | 4,50€ |
Dessert
| Hafer-Pudding aromatisiert mit Tonkabohne und Vanille aus einem Bett aus Stachelbeeren mit Blütenmix |
4,90€ |
| Tartufo Fragola Erdbeer-Vanille-Eistörtchen mit Baiserstückchen an Kokosfruchtspiegel mit Raffaello und Rosenblüten |
8,00€ |
| Gebackene Kloßwaffel mit Zimt-Zucker und Kirschgrütze |
6,10€ |
| "Kalter Hund" Schokoecke mit Filinchen dazu Kirschsorbet und Sahne |
8,10€ |
| Warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne |
5,90€ |
| Linzmüllers Luftikuss Windbeutel mit Waldmeistersahne und Kern aus Waldmeister-Götterspeise, dazu Apfelkompott |
7,50€ |
Kindergerichte
| Was Mama und Papa essen - Kloß mit Rotkohl und Soße | 4,90€ |
| Ist mir egal - Schupfnudel mit Tomatensoße | 5,90€ |
| Was alle Kinder essen - Nuggets mit Pommes und Ketchup | 6,80€ |
| Ich hab keinen Hunger - Kloßwaffel mit Zucker & Zimt, dazu Apfelkompott | 6,40€ |
| Irgendwas - Bratwurst-Mini-Corn Dog mit Pommes und Ketchup | 8,50€ |
| Nichts - Waldmeistergötterspeise mit Vanilleeis | 3,50€ |
Thüringer Spezialitäten ab 17.00 Uhr
| Soljanka mit Baguette |
8,50€ |
| Thüringer Rostbrätel mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln | 16,90€ |
| Hausmacher Sülze mit Apfel-Zwiebel-Remoulade, roten Zwiebeln und Bratkartoffeln |
13,90€ |
| Hausmacher Wurstspezialitäten vom Metzger, Thüringer Käse und kaltgeräucherter Wels aus Schkölen mit Butter, Brot und Gewürzgurken |
14,90€ |
| Thüringer Grillteller, kleine Spezialitäten der Region aus Bratwurst, Rostbrätel und Mutzbraten, dazu gemischter Krautsalat und Baguette | 12,90€ |
| für zwei Personen | 20,90€ |
| Geschnetzeltes vom Schkölener Wels mariniert mit geröstetem Knoblauch, mit Champignons und Paprika, dazu Baguette | 18,90€ |
Tagesangebot
In unserer Speisekarte legen wir besonderen Wert darauf, Tradition & Moderne
zu kombinieren. Sie finden bei uns neben klassischen Gerichten der Thüringer
und deutschen Küche auch eigene Ideen und Umsetzungen. Wichtig ist uns nachhaltig, regional und saisonal zu kochen; unsere Karte wechselt daher regelmäßig und wir bieten neben unserer Standardkarte frische Speisen auch als Tagesgerichte an, um den wechselnden Ansprüchen der Grundprodukte und Ihren Wünschen gerecht werden zu können. Diese Gerichte finden Sie dann auf der Tafel in unserem Restaurant.
zu kombinieren. Sie finden bei uns neben klassischen Gerichten der Thüringer
und deutschen Küche auch eigene Ideen und Umsetzungen. Wichtig ist uns nachhaltig, regional und saisonal zu kochen; unsere Karte wechselt daher regelmäßig und wir bieten neben unserer Standardkarte frische Speisen auch als Tagesgerichte an, um den wechselnden Ansprüchen der Grundprodukte und Ihren Wünschen gerecht werden zu können. Diese Gerichte finden Sie dann auf der Tafel in unserem Restaurant.
Wir empfehlen eine Tischreservierung; es wäre doch schade, wenn Sie den Weg zu uns in den idyllischen Leubengrund umsonst gefahren wären.
